新春佳节是中国民间最隆重且盛大的传统节日,是集祈福攘灾、欢乐庆祝、娱乐饮食为一体的民俗大节。春节历史悠久,由上古时代岁首祈年祭祀演变而来,在发展演变中承载了丰厚的历史文化底蕴,同时也传承了许许多多的春节习俗。春节习俗围绕祭祝祈年为中心,以除旧布新、拜神祭祖、驱邪攘灾、祈求丰年等形式展开,内容丰富多彩,热闹喜庆,年味浓郁,凝聚着中华文明的传统文化精华。今天观宝师傅就介绍一下春节传统习俗:团圆饭。
家庭是社会的基石,“团圆饭”也叫“年夜饭”是以家庭为单位进行的民俗活动,是举国上下除夕之夜家家户户最为热闹欢快的时刻。丰盛的年菜美食摆满一桌,家人阖家团聚,围坐桌旁共吃“团圆饭”,充分表现出家庭成员互敬互爱与天伦之乐,使一家人的关系更为团结紧密,把中华民族尊老爱幼的传统美德表现的淋漓尽致。时至今日,“团圆饭”虽然是饮食活动,但超出了一般意义上“吃”的范畴,已经上升为一种文化娱乐与精神寄托。“团圆饭”是人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式,承载了数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。
那么吃团圆饭有哪些讲究呢?快跟着观宝师傅了解一下吧!
吃团圆饭的餐桌以圆型为吉,中国人讲究天圆地方,圆也代表圆满、团圆,圆形餐桌方便家人就座,易聚拢人气,增添热闹喜气。菜品以双数为吉,寓意好事成双,忌单数,代表孤寡。另外团圆饭的菜加上汤以十二个最为合适,代表一年十二个月十全十美,好事成双。
在餐桌上放一摞餐巾纸,在方便用餐卫生的同时,防备有人在团圆饭桌上说错话或乱说话,马上用餐巾纸抹嘴,就代表刚才说的话不作数,都被抹掉了。
菜式菜品也有很多讲究,除了大家都知道的鱼(代表年年有余)、肉(代表有财)、豆腐(代表有福)等必有食物,糕点也十分重要。糕点代表步步高发大财,也寓意生活甜甜蜜蜜。还有就是油炸食品也要吃,有些人家在春节会制作一些麻花、丸子等油炸,这些都属于吉祥小吃,宜于食用。
家人聚在一起吃饭,场面热闹欢快,但人多手杂难免会打破、摔碎一些东西,应该怎样做才不会犯了忌讳?观宝师傅告诉你如何处理。首先吃团圆饭前,准备几张红纸;有人打破、摔碎东西时,不要再念碎碎平安了,需要念八字真言“大吉大利、百无禁忌”,之后用准备好的红纸包好碎物,避免划伤,择日扔掉便好。
撰稿:观宝
编辑:上善若水