TUhjnbcbe - 2025/8/3 17:09:00
中国人过年习俗知多少？年夜饭、守岁、红包样样少不了中国年幸福年红红火火过大年，这种“过大年”的传统习俗，在中国已经有几千年的历史了。从古至今人们最期盼的日子就是“春节”。因为“春节”在每个中国人的心目中，不仅是一个传统佳节，同时还蕴涵了亲情、友情，以及对未来的美好期望。春节其实就是农历新年，一般可俗称为新春、新年、大年等。实际上春节作为一种，中国人最在意的传统佳节。其实在最开始的时候并不是，大家所熟知的节庆活动。而是上古时期的一种，“岁首祈年祭祀”活动。但随着时间流逝以及人们的意识形态转变，这种“岁首祈年祭祀”活动，逐渐演变成了大家现在，一直都在沿袭的春节概念。如果从“万物本乎天、人本乎祖，祈年祭祀、敬天法祖，报本反始也。”这句话去理解，其实所谓的“春节”就是祭祀活动。关于春节的起源由于并没有确切的史料记载，所以目前只能处于众说纷纭的状态中。但是有一种说法得到了很多人的认同，一般认为所谓的春节其实就是，一种起源于殷商时期，年头、岁末所举行的祭神、祭祖仪式。在每个华人的心中“春节”，都是一个十分有重量的传统节日。因为在这一天无论身在天涯海角，都会辗转返回故乡并与家人团聚。而且这种“返乡”盛况，属于一种群体性的举动，全国各地的人都会在大年三十之前，回到自己心心念念的小家。或许在现代人的心目中，过年就是专治大年三十儿这一天。事实上在古代人的观念中，从腊月二十三开始就进入了春节倒计时。他们会在“小年”当天，就开始为过“大年”做准备，比如，购置一些过春节时需要的食物或其他物品。一直到正月十五才算过完“年”。由于我国疆域较为广阔，所以南北过年习俗也大有不同。正所谓一方水土养育一方人，一方人又有不同的风俗和习惯。就拿过春节这件事来说，南北差异其实就非常大。而且不同地区也有不一样的年俗。1.年夜饭（1）北方年夜饭“年夜饭”一般指的就是除夕当晚，一大家子人围坐在摆满美食的桌子前。在长辈们说法祝福词之后，就开始相互敬酒、开餐。这种感觉不仅特别温馨，而且也具有与众不同的“年味”。一般情况下年夜饭都是在子时开餐，然后一直吃到大年初一早上。北方人的年夜饭相对来说比较丰盛，从菜品的种类和数量上来看，基本上都以“多、好、味美”为特色。比较常见的菜肴有大鲤鱼，寓意年年有余；猪前蹄于是着新的一年，大家可以尽情地往回“搂钱”。小鸡炖蘑菇、豆角炖排骨、特色皮冻、凉菜、水饺等，总而言之品类繁多、色泽鲜艳、味道鲜美。随着生活条件越来越好，很多东北人的年夜饭也加入了很多海鲜类菜品。一家老小吃一顿热闹的年夜饭，不仅年味十足而且也体现出了，估计东北特色的过年食俗。（2）南方年夜饭南方很多城市都临海，正所谓“靠山吃山，靠海吃海，”所以南方人的年夜饭基本上都以海鲜为主。富裕家庭可以吃鲍鱼、龙虾、大闸蟹，而普通家庭也可以吃一些，品相稍差但味道鲜美的其他海鲜。南方人相对来说口味比较清淡，所以年夜饭的味道稍有寡淡，但是也不影响过年的热闹景象。毕竟各地食俗不同人们口味也不一样，所以，南方人的年夜饭其实更具除夕特色。因为各式各样的海鲜摆满桌子后，一家人围坐桌旁开始大快朵颐，也不失为一种“年味”。3.守岁单从字面意义上去理解“守岁”两个字，其实就是守着时间等待凌晨十二点。无论南方人还是北方人在吃完年夜饭之后，大人和小孩就会一边看电视或者吃着零食，等待凌晨的新年钟声敲响。有很多地区在守岁的时候，一般都会熬到第二天清晨，然后吃完大年初一的“开年饭”之后，才会在困意中进入梦想。但是大多数地区在守岁的时候，还有一项特别重要的习俗，那就是长辈给晚辈“压岁”红包。4.“压岁”红包事实上这个过年习俗全国各地都有，只不过根据个人经济情况不同，长辈给孩子的压岁钱数量也不一样。这项习俗一般是在吃过年夜饭，一家人其乐融融的坐在一起谈天说地时。家里的老人就会让孩子们磕头，然后再给他们分发压岁红包。实际上“压岁钱”的主要寓意就是，祝福孩子们又长了一岁，然后希望他们能够健康成长。事实上过年给长辈磕头也是一种年俗，只不过随着时间流逝，很多地方都已经不再提倡，这种看起来有点侮辱人格的习俗。唐朝诗人曾写过一首，关于古人过大年时的诗歌。“一夜连双岁，五更分两天。寒辞去冬雪，暖带入春风。”在大年三十除夕夜，人们在守岁的时候，不知不觉仿佛度过了两年。除夕过去之后天气就会逐渐转暖，这预示着春天就要来了。实际上人们之所以盼望着过大年，除了想要感受过年时的节日气氛之外。在古代社会中过年之后，其实也是人们准备春种的大好时节。所以作为华夏儿女们最期盼的重要节日，春节时的节日习俗或食俗，其实都是一种美好的寓意，以及对幸福生活的向往。结语中国人过年不仅是一种，历史悠久的传统习俗。而且也是一种融合了多种情感，以及多种心愿和期盼的重要意识形态。无论是古代人还是现代人，在过年时所传承的年俗，其实都是对历史的一种尊重，以及对未来生活的美好祈盼。李翠华《先秦至唐宋时期春节习俗研究》杜莉《文化遗产与文化资源——现代语境下的春节习俗意义》陈连山《春节民俗的社会功能、文化意义与当前文化政策》萧放《春节习俗与岁时通过仪式》